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イカした前菜】 ビーツはアボカドとナッツの食感がアクセントでピタパンと合わせて。ナッツのアクセントで食感も楽しい。 切り立ての生ハムの付け合わせ はりんごや赤キャベツと根菜などのラペ。ドレッシングは黄色のビーツを使った爽やかだけど深みのある味。ハムとの相性 .
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